Soupe de chou-fleur aux épinards

Ingrédients

1 beau chou-fleur

33cl de crème liquide

200gr d'épinards surgelés

2càs d'oeufs de truite

Réalisation

1. découper le chou-fleur 
2. et le cuire 40 min à feu doux dans 80cl d'eau et la crème
3. ajouter les épinards et faire cuire encore 5 minutes
4. mixer, saler poivrer
5. pour servir : 1 càc d'œufs de truite et un filet d'huile d'olive