Gratin de poireaux à la moutarde

Ingrédients

4 gros blancs de poireaux

10cl de crèrme liquide

100gr d'Emmental râpé

2 càc de lait

20gr de beurre

1 càs de moutarde à l'ancienne

sel, poivre

Réalisation

1. préchauffer le four à 180°
2. laver et couper les poireaux en tronçons
3. les ébouillanter 10mn dans 1 faitout d'eau salée
4. beurrer à plat à gratin et y mettre les poireaux préalablement égouttés
5. mélanger le fromage, la crème le lait et la moutarde, saler poivrer ; verser cet appareil sur les poireaux
6. enfourner une vingtaine de minutes