Tarte trio de poivrons

	Une tarte qui a du caractère

Ingrédients
3 poivrons de couleurs différentes
Sel
1 pâte brisée
3 oeufs
25cl de crème fraîche
Poivre
Peperoncino
Emmental

Méthode

1. Préchauffer le four à 180°
2. Griller les poivrons avec un peu de sel sur une poêle en fonte.  Si vous avez du temps vous pouvez les éplucher après, mais ce n'est pas obligatoire.
3. Foncer un moule avec la pâte.  Découper les poivrons en petits dés et tapissez-en le fond de la tarte.
4. Battre les oeufs et incorporer la crème fraîche.  Versez ce mélange au dessus des poivrons et parsemer de poivre et d'un peu de peperoncino.
5. Cuire au four pendant 30 minutes environ.
6. Parsemer le dessus de la tarte avec un peu d'emmental et faire griller afin que le fromage fonde un peu.